今年は、加賀丸芋の生産者の方々とご縁があり
その丸芋を食することが多い冬でした。
加賀の丸芋と言えば、生鮮コーナーやデパートで並んでいる
あの食材ですが、その高価で美味しいことはご存知の方も多いでしょう。
丸芋はとろろにしてご飯にかけるのが最高なのですが、
それでも主人のリクエストでいろんなメニューを試してみました。
中でも、異色かつ評判の良かった料理がこちら。
◎チュロス
（子供たちが「ウマっ！」と唸った美味スウィーツ！
あいにくチュロス独特の波模様は消えてしまい、丸いデザインに変えましたが・・・）
◎トリュフ（写真ちょっとピンぼけ）
チョコやココアパウダーとのコラボ。
いろいろ改良の余地、可能性あり。
◎すいとん
ホっと落ち着くわあ・・・(*^。^*)
面白い食材で、生産者の皆さんが大事に大事に育てている事を
教えていただきました。
ありがとうございました。
石川県能美市辰口町175
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